Pour enfants
Rapide et facile
Recette Gateau de riz au caramel
Et oui rien ne vaut ces desserts au goût de l'enfance
| Préparation: 10 Minutes |
Française
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| Temps de cuisson: 40 Minutes | Portions: 6 |
Ingrédients
- 150 g de riz
- 1 verre d'eau
- 3 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre
- 1 pincee de sel
- 3 oeufs
- 60 g de sucre pour le caramel.
Préparation
- Mettre le riz dans une passoire le laver a l'eau courante. Le mettre dans une casserole avec un bon verre d'eau et une pincee de sel. Faire chauffer rapidement et laisser bouillir 2 ou 3 minutes.
- Pendant ce temps faites chauffer le lait avec le sucre et la vanille. Y verser le riz legerement cuit a l'eau.
- Faire bouillir puis laisser cuire sur feu doux et tres regulier sans remuer. Le riz est a point lorsqu'il a absorbe tout le lait il doit etre en grains mais moelleux.
- Le retirer du feu ajouter les oeufs. Carameliser un moule. Y mettre le riz.
- Cuire au four 30 a 40 mn (th 5-6).
- Demouler tiede ou froid. Laisser refroidir et réfrigérer quelques heures avant de déguster.
- Eventuellement servir avec une creme anglaise.
