Recettes

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Terrine de saumon à la ciboulette Un plat extrêmement simple et somme toute assez rapide à faire, les plus long étant d'attendre que ça refroidisse....	Michel Garnier juin 2010 Avancé	3 votes 1 avis 56 visites
Pave de cabillaud aux epices, sauce brandade et jus passion	Lionel Beccat déc. 2009 Professionnel	4 votes 2 avis 177 visites
Croq'Apéritif Pour environ 2pers	Raphael Métais mar. 2010 Avancé	1 vote 57 visites
Noix de Saint-Jacques au champagne Le mariage de la finesse des coquilles St Jacques avec le champagne. La recette est conçue avec des coquilles St Jacques fraîches. Vous pouvez pour…	Olivier Voisin oct. 2009 Intermédiaire	4 votes 429 visites
FLAN POIREAU BACON Fraîche, équilibrée, une entrée pour la forme. Et au fond qu'est-ce que c'est bon !	Julie Lebrec Il y a 3 mois Intermédiaire	1 vote 24 visites
Salade d’Hamachi sur biscotte de sésame Fines tranches de thon Hamachi servi avec œufs de caille, salade croquante et espuma de yaourt à la menthe	Patrice Martineau nov. 2009 Professionnel	5 votes 2 avis 272 visites
Mayonnaise légère au fromage blanc Très facile, il y a de nombreuses variantes à cette mayonnaise comme avec du concentré de tomate.	Carl Brun avr. 2010 Intermédiaire	1 vote 32 visites
Tatin de Tomates Une entrée de printemps délicate et croustillante.	Julie Lebrec Il y a 3 mois Intermédiaire	1 vote 12 visites
SAUMON FUME EN ROULADE DE CREPE A LA POUDRE D'EPINARD CREME DE MASCARPONE AU YUZU,VINAIGRETTE AU WASABI A servir avec une petite salade assaisonnee de vinaigrette au wasabi et d'une crevette tempura	Mathieu Taussac Il y a environ un mois Professionnel	1 vote 15 visites
Oeufs en gelée basquaise Les œufs en gelée, parfois dénommés aspics, sont des œufs de poule, cuits durs ou mollets, entiers ou coupés en moitiés, servis froids pris avec…	Olivier Voisin avr. 2010 Intermédiaire	1 vote 9 visites
Noix de St Jacques à la purée de persil et au champagne Non seulement ce plat est savoureusement délicat mais en plus, il est simple à réaliser. Donc je vous invite à vous mettre immédiatement aux fourneaux…	Laurent Dresse mai 2010 Avancé	3 votes 1 avis 16 visites
Crème brûlée aux asperges et au cheddar Servez de suite pour savourer le contraste chaud-froid de la crème prise et du fromage fondant.	Michel Garnier mar. 2010 Avancé	1 vote 56 visites
Raviolis aux cèpes, ricotta et arôme de truffes J'aime beaucoup l'association cèpes, ricotta. Et la truffe quel parfum!	Olivier Voisin avr. 2010 Intermédiaire	2 votes 18 visites
Carpaccio de boeuf Le carpaccio, un plat typique de l'Italie qui constitue une excellente entrée.Bon appétit !	Grace Derondisse avr. 2010 Intermédiaire	1 vote 14 visites
madeleines au St Marcellin pour 4 pers	deladriere martine juin 2010 Intermédiaire	1 vote 3 visites