Recettes
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Poitrine de porc croustillante au satay mangue verte et chou chinois
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Lionel Beccat
déc. 2009 Professionnel |
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Consommé de Poissons et DASHI Mousse de Poissons et Crabes, Pois et Avruga
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Dominique Corby
Il y a environ un mois Professionnel |
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Salade piémontaiseUne salade excellente bien connue, mais ici dans une version allégée, très bien pour accompagner les viandes… |
Olivier Voisin
Il y a 8 jours Intermédiaire |
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Vacherin de Mont-Blanc avec glace au marron, meringue au chocolat et espuma de marronVacherin de Mont-Blanc fait de meringue au chocolat, glace au marron, crème au chocolat, gelée de lait concentré, et espuma de… |
Patrice Martineau
nov. 2009 Professionnel |
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Pennes à la fondue de tomatesC’est un plat pour les beaux jours riche en saveur italienne.Ces pâtes sont servies avec du jambon de Parme, de la roquette, du… |
Olivier Voisin
Il y a 8 jours Intermédiaire |
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Pave de cabillaud aux epices, sauce brandade et jus passion
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Lionel Beccat
déc. 2009 Professionnel |
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Porc sauté au sojaMettez-vous à la cuisine chinoise avec des recettes équilibrées, diététiques et surtout simples à… |
Henri Chan
Il y a 5 jours Avancé |
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Gateau de riz au caramelEt oui rien ne vaut ces desserts au goût de… |
Olivier Voisin
nov. 2009 Intermédiaire |
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Temari-SushiTemari, c'est un petit ballon japonais, que nous ne voyons plus beaucoup aujourd'hui.Temari-zushi est un Sumeshi (riz vinaigré pour le SUSHI) formé… |
Hiro Watanabe
Il y a 5 jours Professionnel |
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Loup de mer Suzuki cuit à la vapeur aux truffesLoup de mer cuit à la vapeur, servi avec salade et pommes de terre crémeuses, émulsion de lait au poivre de Madacascar et truffe… |
Patrice Martineau
nov. 2009 Professionnel |
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83 visites |










