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Chef en vedette
Patrice Martineau (Chef Professionnel, Yurakucho , Tôkyô (Japon), Peter Restaurant au The Peninsula )
Je suis originaire de Troyes, au cœur de la région Champagne, une région bien connue pour sa gastronomie et son vin.
Je suis issu d’une famille de sept enfants(je suis le plus jeune et j’ai une soeur jumelle). Préparer les repas a vraiment été une des activités principale de la famille. Cela comprenait les visites domenicales à la ferme locale pour le lait frais et le fromage, les sélections...
Top des recettes
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Vacherin de Mont-Blanc avec glace au marron, meringue au chocolat et espuma de marronVacherin de Mont-Blanc fait de meringue au chocolat, glace au marron, crème au chocolat, gelée de lait concentré, et espuma de marron. |
Patrice Martineau
Il y a 3 jours Professionnel |
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Gateau de riz au caramelEt oui rien ne vaut ces desserts au goût de l'enfance |
Voisin Olivier
Il y a 2 jours Intermédiaire |
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Salade d’Hamachi sur biscotte de sésameFines tranches de thon Hamachi servi avec œufs de caille, salade croquante et espuma de yaourt à la menthe |
Patrice Martineau
Il y a 3 jours Professionnel |
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Loup de mer Suzuki cuit à la vapeur aux truffesLoup de mer cuit à la vapeur, servi avec salade et pommes de terre crémeuses, émulsion de lait au poivre de Madacascar et truffe d'été. |
Patrice Martineau
Il y a 3 jours Professionnel |
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Baked Jalapeno DipThis dip is irresistible. If you're looking for a light, healthy appetizer, this isn't it. But if you want something that's easy to make, ... |
Nancy Miyasaki
Il y a 1 jour Intermédiaire |
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3 opinions 2 commentaires 103 opinions |
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Easy pumpkin pies with brandy whipped creamThese pies only take about 10 minutes to prepare, but they taste wonderful. If you're looking for a pumpkin pie with a great return for your ... |
Nancy Miyasaki
Il y a 5 jours Intermédiaire |
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DimlamaDimlama is an Uzbek stew made with various combinations of meat, potatoes, onions, vegetables, and sometimes fruits. Meat and vegetables are cut ... |
Mary Kulagina
Il y a 2 jours Intermédiaire |
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